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I NOSTRI PRODOTTI DI FATTORIA

I NOSTRI PRODOTTI DI FATTORIA ITempo ne è trascorso, in azienda ci sono nuove nascite tra capretti e vitelli…formaggi di capra e di mucca in tutte le declinazioni. con le erbe, zafferano, le spezie, i fiori e la frutta per tanti formaggi pasticcini e poi yogurt e latticini. Oggi vi parlo dei biscotti frollini al latte di capra e con [...]
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Capre giardiniere a Seggiano in Toscana

Capre giardiniere a Seggiano in Toscana Farsi il formaggio in casa e tenere puliti i campi incolti, collinari, boschivi. L’attitudine delle nostre capre lattifere di ottima struttura, di buon carattere, sono le caratteristiche per avere in casa il latte e il formaggio fatto con le vostre mani ben sapendo da dove arriva la materia prima. Le capre sono parsimoniose  non chiedono [...]
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Ricette e aneddoti in: è tutta robba nostra

Ricette e aneddoti in: è tutta robba nostra Un libricino che narra di vita vissuta e di cibo, commistione tra cultura romana e toscana. Ricordi ed episodi di una bambina inappetente, che, quando andava a trovare i parenti al paese, era una festa… ‘millefoglie di tomino di capra’ è una ricetta del libricino da provare e… buon appetito. Il libricino è in vendita presso [...]
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Sapone al latte di capra

Sapone al latte di capra Con pochi euro si porta a casa un pensiero e si regala utile. Stiamo parlando di stile di vita più naturale e quindi una riscoperta dei prodotti di una volta, tra questi il sapone. L’elemento trainante in tempi passati era il maiale del quale non si gettava nulla ed allora con il grasso residuo di [...]
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