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Seggiano col FAI e con me

Seggiano col FAI e con me Sabato e domenica 19/20 marzo a Seggiano il FAI di Grosseto vi invita a visitare le bellezze del nostro territorio. saro’ ad aspettarvi alla Fabbrica della Madonna della carita’…piazza della Madonna dalle 10 alle 18.Volontaria del FAI :Bianca Maria De Luca
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latte e yogurt di capra, i nostri ” BIBI biscottini”

latte e yogurt di capra, i nostri ” BIBI biscottini” Frollini  al latte di capra e biscotti integrali allo yogurt di capra. Venduti in confezione da 200 grammi. Prezzo euro 3.50 per i frollini e euro 4.50 per gli integrali. Ingredienti dei Frollini al latte di capra: Latte di capra pastorizzato, farina O , burro, zucchero, lievito per dolci, pochissimo zucchero. Ingredienti dei  Biscotti allo yogurt [...]
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capre Saanen e Camosciata delle alpi gravide vendita

capre Saanen e Camosciata delle alpi gravide vendita Azienda agricola Le Quercette a Seggiano, sul monte Amiata nella maremma meridionale Toscana. Numerose richieste per capre gravide. Le vendiamo anche su prenotazione per novembre 2015 ovvero vieni in azienda ,  le scegli  a un mese,   nascite febbraio, marzo 2015,  , mi lasci un acconto e io le svezzo,, le faccio ingravidare  e entro il [...]
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vendiamo caprette da reallevo, formaggi trasformati nel nostro caseificio aziendale, biscotti al latte e yogurt di capra. Vendiamo gusto, bontà, cultura

vendiamo caprette da reallevo, formaggi trasformati nel nostro caseificio aziendale, biscotti al latte e yogurt di capra. Vendiamo gusto, bontà, cultura Latte, formaggi, allevamenti…chi viene a trovarci nella nostra azienda agricola impara qualcosa che difficilmente riesce a conoscere….la cultura dell’allevamento, di un territorio, di formaggi trasformati con il nostro latte, vendiamo biscotti e sapone tutto al  latte di capra del nostro allevamento in selezione di razza caprina Saanen e Camosciata delle Alpi. Cultura e buoni prodotti questo [...]
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Caseificio e Allevamento in selezione: l’Azienda Agricola Le Quercette

Caseificio e Allevamento in selezione: l’Azienda Agricola Le Quercette Viste le numerose richieste di impegno nell’elaborare progetti di tanti amici che credono nella mia  esperienza(  dalla città alla campagna con doppio volo capriato…) , li invito a considerare l’opportunità di venire nella mia azienda .e invece di affrontare la miriade delle carte sin quì sostenute per arrivare all’obiettivo.. obiettivo .comunque raggiunto ,  di diventare socio di [...]
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I NOSTRI PRODOTTI DI FATTORIA

I NOSTRI PRODOTTI DI FATTORIA ITempo ne è trascorso, in azienda ci sono nuove nascite tra capretti e vitelli…formaggi di capra e di mucca in tutte le declinazioni. con le erbe, zafferano, le spezie, i fiori e la frutta per tanti formaggi pasticcini e poi yogurt e latticini. Oggi vi parlo dei biscotti frollini al latte di capra e con [...]
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Conservare i formaggi

Conservare i formaggi I formaggi freschi di capra si mantengono in frigo per due-tre giorni, avvolti in carta oleata, una settimana se posti sott’olio. I formaggi di media stagionatura si possono conservare anche per tre settimane sempre ben avvolti per non prendere odori di frigo. Negli chèvres ( formaggi) francesi la denominazione pur chèvre riportata in etichetta certifica [...]
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Mucche di razza bruna

Mucche di razza bruna Per il Natale ci siamo regalati due mucche di razza bruna. Tanto lavoro in più ma tanta passione in azienda. Siamo molto contenti di queste due nuove ragazze che vanno ad aggiungersi alle nostre 90 capre di cui Saanen e Camosciata delle Alpi in selezione. Anche le mucche sono in selezione con tanto di albero genealogico; il [...]
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Ecologia moderna

Architettura organica - armonia tra l´uomo e la natura - Frank Lloyd Wright: "Fallingwater" (1934-1937) Conservazione dell’ambiente e tecnologie appropriate, termini attuali per identificare movimenti di pensiero e stili di vita. Cita Frank Lloyd Wright architetto americano: “…adattarsi alla natura, creare un legame tra la terra e la luce”. La costruzione quindi intesa come organismo vivente, facente parte di un processo dinamico. E continua: “…la casa è parte integrante del [...]
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