I NOSTRI PRODOTTI DI FATTORIA

ITempo ne è trascorso, in azienda ci sono nuove nascite tra capretti e vitelli…formaggi di capra e di mucca in tutte le declinazioni. con le erbe, zafferano, le spezie, i fiori e la frutta per tanti formaggi pasticcini e poi yogurt e latticini. Oggi vi parlo dei biscotti frollini al latte di capra e con farine antiche integrali allo yogurt…altra tipologia , il sapone al latte di capra. In tutti i prodotti un unico comune denominatore: il latte dei miei animali, l’olio extra vergine e altri ingredienti di filiera corta. Siamo presenti al mercato di CampagnaAmica a Grosseto in via Roccastrada e partecipiamo a fiere come l’Expo Rurale a Firenze che ci ha permesso di incontrare tanti nuovi amici e clienti.Per un incontro fortuito e grazie alla mia CACIO MOBILE, ho incontrato tante belle persone tra cui mi piace ricordare la LOcanda della Campana D’Oro  di LA Spezia, i quali hanno apprezzato i miei formaggi caprini con le erbe e le spezie…gli amici di Quarrata che vogliono anch’essi sviscerare l’argomento caprino con un futuro lavoro caseario.. e poi dalla Calabria l’interesse per il latte di vacca di razza Bruna, le nostre GRANDi mucche…..insomma ancora molto da fare e poco tempo per il sito…Oggi 31 ottobre siamo presenti anche sul Corriere della Sera  dove viene riporataa la nostra mission…capre, mucche, animali da cortile, formaggi e latticini,  uova, miele, zafferano, sapone. Tanto lavoro? Si, con tanto amore per le mie bestiole.